There are several reasons to like living in Cambodia. For one there’s the climate, you never have to doubt your clothes, a t-shirt is always enough (although sometimes it’s wise to bring a raincoat too). The climate also provides for very nice tropical fruits….. it is now MANGO SEASON.
I have always liked mangoes although in the Netherlands they seem not as tasteful (most probably because like bananas, they pick them too early for export) but here they get yellow on the tree and then they are the best.
I never realized that there are many types of mango, they sometimes taste different, but till now they are all lovely. Around my house there are a number of mango trees and the neighbors offer me mangoes frequently. Also Phat has a few mango trees in the family garden, so Vutey brought a bag of mangoes a few times.
I eat them with yogurt and oatmeal for breakfast, I eat them as a snack or a shake in the afternoon and I have found a great (read easy) recipe for green mango salad, which I had for dinner a couple of times now.
It is good that this season ends at one point and that I leave in two weeks, because I’m afraid I would become a mango if I keep this up.
Het leven in Cambodia is fijn om verschillende redenen. Er is bijvoorbeeld het warme klimaat; je hoeft je nooit af te vragen wat je aan zult trekken, een T-shirt is altijd genoeg (hoewel het soms goed is om ook een regencape mee te nemen). Het klimaat zorgt ook voor heerlijke tropische vruchten….. het MANGO SEIZOEN is begonnen.
Ik heb mango’s altijd lekker gevonden, hoewel ze in Nederland vaak minder smaakvol zijn (waarschijnlijk omdat ze net als bananen te vroeg worden geplukt voor de export). Hier worden ze geel nog hangend aan de boom en dan zijn ze op hun best.
Ik heb me nooit gerealiseerd dat er zoveel verschillende soorten mango waren, maar tot nu toe zijn ze allemaal nog lekker gebleken. Rondom mijn huis staan een aantal mangobomen en de buren komen regelmatig een schaaltje mango’s brengen. Ook Phat heeft op het erf een aantal bomen staan en zo bracht Vutey ook al een paar keer een zakje mee.
Ik eet ze met yoghurt en havermout als ontbijt, ik eet ze als snack of shake-tussendoortje en ik heb een geweldig (lees makkelijk) recept gevonden voor een groene mango salade. Deze heb ik al een paar keer als avondeten klaargemaakt.
Het is maar goed dat het seizoen ook een keer weer ophoudt en dat ik over twee weken naar Nederland vertrek, anders zou ik nog wel eens kunnen veranderen in een mango.
